テールスープ

グルメ

テールスープは焼肉屋さんで食べれることができる韓国的イメージが強い美味しいスープ。とろけるように煮込まれた牛テールには、コラーゲンもたっぷり含まれています。

寒い時期にも、暑い時期でもさっぱりと頂けるお料理ですね。

 

美味しそうなレシピを見つけました☆

じっくり煮込んだ☆ 「牛テールスープ」
じっくり煮込んだ☆ 「牛テールスープ」

料理名:スープ
作者:Startrek

■材料(約10人分)
牛テール / 1kg
水(下茹で用) / 1.5L
塩(下茹で用) / 大さじ1
日本酒(下味用) / 大さじ3
塩(下味用) / 小さじ1程度
水(スープ用) / 1.5L
ニンニク / 2片
生姜(薄切り) / 2枚
タマネギ(大) / 1/4個
だしパック / 3個
塩 / 小さじ2
みりん / 大さじ1
黒胡椒 / 小さじ1/2
オールスパイス / 少々
長ネギ / 20cm

■レシピを考えた人のコメント
ひたすら弱火で煮込んで濃厚スープにします。とろっとろの肉とコラーゲンをたっぷり含んだスープが自慢の一品。味付けは塩加減がポイント。

詳細を楽天レシピで見る

 

圧力鍋を使っても良いかもしれませんね!テールスープ。

 

 

 

 

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